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漳州的卤面，据说已有一千三百多年的历史。漳州卤面久负盛名，用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等做配料制成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。

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刀削面我觉得不用专门掏学费去学。自己整块面在家练就行。先看好了人家用的刀是什么样的，自己让铁匠打一把就行，其实就一个带点卷的铁皮。和面没什么技巧，与饺子面差不多。

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八、你好，我是爱吃的P桃酱，一名美食领域视频制作者。很高兴回答你的问题。我国地大物博，幅员辽阔，好吃的美食有非常多。我的享受美食是一种生活态度，是一种热爱生活，热爱生命的表现，嗯，要一时说出所有好吃的美食，真的太难了。但是如果去各地游玩，那么当地的美食就一定不要错过，了解各地的美食文化也是了解各地生活习性和文化历史的一种途径。由于经典美食实在太多了，那么P桃就列举家乡东北的地方的特色美食吧：锅包肉--将猪肉里脊，一片儿腌肉味儿裹上炸酱，下锅勾芡制成。金黄酥脆，口味酸甜，深受女孩子喜爱。

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